新品・中古の冷蔵庫を買う時のマメ知識

今回，冷蔵庫に関して少しまとめてみました！！

冷蔵庫の２つの役割！！

雑菌の繁殖を抑え、食品の衛生を保つ
→生鮮食品などの食材には雑菌が付着しており，多くは10℃以下で活動が鈍り，
さらにマイナス15℃以下では活動が停止すると言われています．．
なので，低い温度で食材を保管すると新鮮さが長持ちするんですよね♪
然し，雑菌が死滅するわけではないので，購入したらなるべく早めに保存して，
食材を使い切るようにした方がよいです．

食材の痛み，腐敗を抑える
野菜や果物などが酸化すると痛んできます．その過程ではエチレンガスという気体を
発生させると言われています．このエチレンガスは他の野菜や果物にも影響して，
熟成や酸化を促します．
冷蔵庫に保管することによって，このエチレンガスの発生を抑制する事ができ，
生鮮食品を長持ちさせることが可能です．

現在の冷蔵庫の主な特徴

●省エネ機能
現在流行のこの省エネ機能
メーカー各社搭載されており，型落ちのものに比べると
どのメーカーを選んでもエネルギー削減の効果が大です！！

●冷凍機能特徴
鮮度を保ち冷凍する
冷蔵庫から出したてでも，すぐに材料を切ったりすることができる機能
→冷凍に付随する機能搭載
☆この機能のおかげで解凍作業をすることなくすぐに調理を始めることが
‐  できるので，日々多忙な日々を送られている日本人にとって強い味方で
‐  ある存在です！！

●ラップいらず機能
現在主流の冷蔵庫はラップを掛けずにそのまま食材を保存すること可能です．
ひと昔前まで，冷蔵庫に食品を保存するのにラップを掛けるのは必須条件でした．
が・・・現在，その必要はないので忙しい方や，面倒くさがりのかたには
うってつけのこの機能！
ラップという資源を消費しない分だけ，環境に配慮した設計となっています．

などなど冷蔵庫について，ほんの少しまとめてみました．
現在の冷蔵庫は形もスタイリッシュな格好のよい冷蔵庫も続々販売されており，
カタログなどを見るだけでも面白いのでは・・・？！

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